A historia conhecida de Alpujarra nasce com a colonização destas terras por parte dos iberos, celtas, romanos e visigodos, se bem que foram os muçulmanos ou os bereberes os que deixaram uma importante marca neste município, não é me vão que foi o ultimo local onde se entrincheiraram durante a reconquista por parte dos Reis Católicos.

Fernando de Córdoba e Válor,também conhecido como Aben Humeya foi no século XVI Rei da Alpujarra, um Rei que viveu a rebelião mourisca de 1568, a partir da qual os mouriscos foram expulsos destas terras, se bem que os Reis Católicos permitiram algumas villas mantivessem famílias mouriscas para continuar com a agricultura como actividade vital para a sobrevivência da zona.


Hoje em dia essa influencia mourisca na Alpujarra continua a ser na agricultura e na arquitectura da zona, assim como na gastronomia do local.