La historia conocida de la Alpujarra nace con la colonización de estas tierras por parte de íberos, celtas, romanos y visigodos, si bien fueron los musulmanes o bereberes los que dejaron una importante impronta en este municipio, no en vano fue el último lugar donde se atrincheraron durante la reconquista por parte de los Reyes Católicos.

Fernando de Córdoba y Válor, o conocido también como Aben Humeya fue en el Siglo XVI Rey de la Alpujarra, un Rey que vivió la rebelión morisca de 1568, a partir de la cual los moriscos fueron expulsados de estas tierras, si bien los Reyes Católicos permitieron que algunas villas mantuviesen familias moriscas para seguir con la agricultura como actividad vital para la supervivencia de la zona.

Hoy en día esa influencia morisca en la Alpujarra sigue siendo palpable en la agricultura y la arquitectura de la zona, así como en la gastronomía del lugar.