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Alcolea es un municipio de Las Alpujarras ubicado en la provincia de Almería, un municipio de la Baja Alpujarra donde ante todo se puede degustar una exquisita gastronomía, comer bien es posible aquí durante sus vacaciones.

Los platos más típicos que podemos encontrar en Alcolea son el choto al ajillo, las gachas o las migas, aunque también son famosos sus postres basados en las hojuelas.